마늘의 효능 부작용 주의사항 보관방법 알아두세요

 

마늘은 수세기 동안 약용으로 사용되어 왔습니다. 이 초본 식물은 많은 맛있는 요리의 일반적인 재료일 뿐만 아니라 건강상의 이점을 들 수 있습니다.

 

마늘이 건강과 생활을 개선할 수 있는 다양한 내용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

마늘

 

목차

1. 마늘이란?

2. 마늘의 건강 효능

3. 마늘 섭취 시 주의사항 및 부작용

4. 마늘 보관 방법

5. 결론

6. 자주 묻는 질문

 

 

 

1. 마늘이란?

마늘(알리움 사티붐)은 양파과에 속하는 식물입니다. 중앙아시아가 원산지이며 5,000년 이상 요리 및 약용으로 사용되어 왔습니다.

 

마늘의 구근은 가장 일반적으로 사용되는 부분으로 알리신이라는 유황 화합물을 함유하고 있으며 이는 사람에게 건강상의 많은 도움을 주고 있습니다.

 

 

 

2. 마늘의 건강 효능

▶ 면역 체계 강화

마늘은 천연 면역 강화제로서 질병과 질환에 대한 신체의 방어력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

마늘에는 감염에 대한 신체의 자연적인 방어 수단인 백혈구 생성을 촉진하는 데 도움이 되는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

▶ 콜레스테롤 수치 저하

연구에 따르면 마늘은 콜레스테롤 수치, 특히 심장 질환의 주요 위험 요소인 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

마늘의 알리신은 간에서 콜레스테롤이 너무 많이 생성되는 것을 방지하여 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

▶ 혈압 감소

마늘은 특히 고혈압 환자의 혈압을 낮추는 데 효과적인 것으로 나타났습니다. 마늘의 알리신은 혈관을 이완시켜 동맥 벽의 압력을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

▶ 감기 및 독감 예방 및 치료에 도움

마늘은 감기와 독감 증상을 예방하고 치료하는 데 효과적인 것으로 나타났습니다.

마늘에는 항바이러스 및 항박테리아 특성을 가진 화합물이 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감염을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

 

▶ 암 예방

마늘에는 항암 효과가 있는 것으로 밝혀진 유황 화합물이 함유되어 있습니다.

연구에 따르면 마늘을 규칙적으로 섭취하면 위암과 대장암을 포함한 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

▶ 소화기 건강 개선

마늘은 유익한 장내 박테리아의 성장을 촉진하고 장내 염증을 감소시켜 소화기 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다. 이는 과민성 대장 증후군(IBS) 및 염증성 장 질환(IBD)과 같은 소화 장애의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

▶ 운동 능력 향상

마늘은 지구력을 높이고 피로를 줄여 운동 능력이 향상되는 것으로 나타났습니다.

마늘은 혈액 순환과 근육으로의 산소 공급을 개선하여 근육의 피로를 줄이고 운동 능력을 향상하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

3. 마늘 섭취 시 주의사항 및 부작용

마늘은 일반적으로 대부분의 사람에게 안전하지만, 주의해야 할 몇 가지 주의사항과 부작용이 있습니다. 일부 사람들은 복부 팽만, 가스, 설사 등의 위장 부작용을 경험할 수 있습니다.

 

마늘은 또한 혈액 희석제 및 일부 유형의 화학 요법 약물을 포함한 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 약물을 복용 중이라면 식단에 마늘을 추가하기 전에 의사와 상의하세요.

 

 

 

4. 마늘 보관 방법

▶ 실온 보관

마늘은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 실온에서 보관하는 것이 좋습니다.

이 방법은 마늘을 자주 사용하고 몇 주 이내에 섭취할 수 있는 분들에게 이상적입니다.

마늘 구근은 공기가 순환하고 습기가 쌓이지 않도록 그물망 가방이나 바구니에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.

 

▶ 냉장 보관

마늘을 냉장고에 보관하면 유통기한을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 냉장 보관하면 마늘의 풍미가 떨어지고 고무 같은 질감이 생길 수 있다는 점에 유의해야 합니다.

 

마늘을 냉장고에 보관하려면 종이 또는 그물망 백에 넣어 보관해야 합니다. 마늘이 상할 수 있는 에틸렌 가스를 방출하는 과일이나 채소와 같은 칸에 마늘을 보관하지 않은 것이 좋습니다.

 

▶ 냉동 보관

마늘을 냉동 보관하는 것도 유통기한을 연장하는 또 다른 방법입니다. 마늘을 냉동 보관하려면 껍질을 벗기고 다진 다음 밀폐 용기나 냉동백에 넣어 보관하세요.

 

또는 마늘 구를 통째로 얼릴 수도 있지만 이 방법은 해동하는 데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 냉동 마늘은 맛과 질감이 약간 변할 수 있지만 요리에 사용하는 데에는 문제가 없습니다.

 

▶ 껍질을 벗긴 마늘 보관 방법

껍질을 벗긴 마늘은 냉장고나 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 껍질을 벗긴 마늘을 냉장고에 보관하려면 밀폐 용기나 재 밀봉 가능한 백에 마늘을 넣고 야채와 함께 보관합니다.

 

껍질을 벗긴 마늘을 얼리려면 베이킹 시트에 마늘을 한 겹으로 올려 단단해질 때까지 얼린 후 밀폐 용기나 냉동 백에 옮겨 보관하는 것이 좋습니다.

 

▶ 상한 마늘

상한 마늘은 악취가 나고 싹이 나기 시작하거나 곰팡이가 생길 수 있습니다. 상한 마늘을 섭취하면 식중독을 일으킬 수 있으므로 상한 징후가 보이는 마늘은 모두 폐기해야 합니다.

 

 

 

5. 결론

마늘은 수천 년 동안 의학적 특성으로 사용되어 온 강력한 허브입니다. 마늘은 면역 체계 강화, 콜레스테롤 수치 저하, 혈압 감소, 감기 및 독감 증상 예방 및 치료, 암 퇴치, 소화기 건강 개선, 운동 능력 향상 등 다양한 건강 효능이 있습니다.

 

마늘을 식단에 포함시키는 것은 쉽고 다양한 방법으로 할 수 있습니다. 그러나 잠재적인 부작용과 약물과의 상호 작용에 유의하는 것이 중요합니다. 전반적으로 마늘은 모든 식단에 건강하고 풍미를 더하는 식품입니다.

 

또한 마늘은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하거나 냉장고나 냉동실에 보관하면 유통기한을 연장할 수 있습니다.

 

 

 

6. 자주 묻는 질문

▶ 마늘을 여드름 치료에 사용할 수 있나요?

→ 마늘에는 여드름을 유발하는 박테리아를 줄이는 데 도움이 될 수 있는 항균 성분이 있지만, 여드름 치료 효과에 대한 연구는 제한적입니다. 여드름 치료 옵션에 대해서는 피부과 전문의와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

 

▶ 마늘이 감기를 치료할 수 있나요?

→ 마늘은 감기 증상을 예방하고 완화하는 데 도움이 될 수 있지만 감기를 치료할 수는 없습니다. 충분한 휴식, 수분 섭취 및 일반의약품을 복용하면 감기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

▶ 마늘을 천연 모기 퇴치제로 사용할 수 있나요?

→ 마늘은 효과적인 모기 퇴치제로 과학적으로 입증되지 않았습니다. 모기에 물리지 않도록 효과적으로 보호하려면 EPA에 등록된 모기 기피제를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

 

▶ 마늘의 건강상 이점을 누리려면 매일 마늘을 얼마나 섭취해야 하나요?

→ 마늘의 일일 권장 섭취량은 개인의 나이, 성별, 건강 상태에 따라 다릅니다. 그러나 일반적으로 하루에 2~3쪽의 마늘을 섭취하는 것이 안전하고 유익한 것으로 간주됩니다.

 

▶ 신선한 마늘을 섭취하는 대신 마늘 보충제를 복용해도 되나요?

→ 마늘 보충제는 신선한 마늘의 일부 건강상의 이점을 제공할 수 있지만, 신선한 마늘을 섭취하는 것만큼 효과적이지 않을 수 있습니다.

 

가능하면 신선한 마늘을 식단에 포함시키고 마늘 보충제를 복용하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

 

▶ 마늘을 비닐봉지에 보관할 수 있나요?

→ 마늘은 비닐봉지에 보관할 수 있지만 공기 순환을 위해 그물망 또는 종이 봉지를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

 

▶ 마늘은 냉장고에서 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

→ 마늘은 제대로 보관하면 냉장고에서 최대 3~4개월까지 보관할 수 있습니다.